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制作污染少的香草調味品
2022年04月02日    閱讀量:     新聞來源:中國化工網 okmart.com  |  投稿

“新型硅包覆銅鋁水滑石催化劑:大氣壓下香草醛扁桃酸在水中氧化脫羧制香草醛”
工業與工程化學研究

少量的香草調味品可以提高烘焙食品、甜點和冰淇淋的口感。但是,人工合成是目前最常見的保持原料價格合理的方法,這會產生一股廢水,需要經過處理才能排放到地表水中?,F在,研究人員在ACS的《工業與工程化學研究》雜志上報告了一種新的“更綠色”的方法來制造香蘭素,香蘭素是香草的主要風味化合物。盡管近年來消費者對“天然”食品的要求越來越高,但全球生產的香草香精中只有不到1%來自其原始天然來源香草蘭花。其余的是由一種叫做愈創木酚的石油衍生前體、樹木木質素和其他物質(如牛糞)合成的。但目前用于制造香蘭素的催化劑污染嚴重,只能使用一次。因此,Ganapati D.Yadav和Shivaji L.Bhanawase尋求一種改進的方法來制造這種受歡迎的風味化合物。研究人員通過將銅鋁水滑石封裝在二氧化硅中來制造催化劑。試驗表明,它有效地促進了香蘭素與其他化合物的分離。該催化劑在環境空氣壓力下在水中工作,消除了當前技術所需的涉及鹽酸的污染步驟。催化劑也可以回收再利用。研究人員表示,他們的工藝可以經濟地擴大規模,以更環保的方式生產商用香蘭素。作者感謝大學教育資助委員會(印度)、化學技術研究所R.T.Mody杰出教授基金會和印度科技部的資助。

注:ACS不進行研究,但出版和公布同行評審的科學研究。

標簽:技術中心,農業化學,生物化學,香精與香料
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